柚子媽的育兒生活雜記

<<輕鬆用電鍋作美味蛋糕>>

~~抹茶蜂蜜蛋糕~~

抹茶清新的香氣與亮麗的青綠色蛋糕體,再配上一杯香甜茉莉紅茶,嗯!美味的下午茶點心開動囉!

柚子媽非常喜歡做蛋糕,但照顧3個柚子兄妹就人仰馬翻,但又特別嘴饞,所以最近開始習慣用電子鍋輕鬆作菜,快速又方便.柚子媽會陸續分享用電鍋作料理喔!

{準備材料}

低筋麵粉120g  抹茶粉10g  蛋白3顆  蛋黃6顆  砂糖120g   蜂蜜50g  牛奶50g

{步驟}

1蛋白用電動攪拌器打出細白泡沫,再將砂糖分次加入,以攪拌器用高速攪拌.

2泡沫打至可拉出線條狀態後,分次加入蛋黃並持續以攪拌器攪打.

3蜂蜜分次倒入並均勻攪拌.

4低筋麵粉與抹茶粉過篩2次至盆內,以橡皮刮刀攪拌.

5將50g牛奶分次倒入麵糊中,以橡皮刮刀繼續拌勻.

6拌勻的麵糊倒入已抹好奶油的電子內鍋中.

7電子內鍋中麵糊需以刮刀平整表面.

8依電鍋功能鍵蒸煮(烤)約40-45分鐘,蒸煮完畢後取出並放涼,以刀子切出四方形,即完成美味的抹茶蜂蜜蛋糕啦.

是不是很簡單呢!

  我們家柚子三兄妹可是讚不絕口,很捧場呢!~柚子媽開心中